BISCUIT DE HIGOS

INGR.

10 HIGOS SECOS

250cc DE JARABE(125cc agua con 125gr de azúcar,y hervir)

1 COPA DE VINO DULCE

400 gr DE HELADO VAINILLA

3 CLARAS DE HUEVO

100 gr. DE AZÚCAR

ELAB.

Añadimos la copa de vino y los higos al jarabe. Los dejamos macerar, minimo un dia. Hacemos un merengue con las tres claras, batimos hasta que monte a punto de nieve, y luego le echamos el azucar, y seguimos batiendo.

El helado lo vamos a mover un poco con una pala o una cuchara, y le añado los higos antes de que se derrita y del tirón le ponemos el merengue. Lo movemos todo para que quede homogeneo y lo echamos en un molde de Plumcake ,que previamente habremos forrado de papel glas.

Ya está listo.Al congelador

Cuando se vaya a comer se saca un poco antes del congelador.