Seguimos con el ronqueo del atún , y esta vez nos vamos a sacar la PARPATANA, es un bocado exquisito y también os pondré alguna receta de ello.
Estos filetes de parpatana los encontraremos en las ventrescas del atún.cuando le hemos cortado la cabeza , y abrimos el atún , lo siguiente es quitarles la ventresca, para dejar el tronco solo.
Como vemos en la foto ,se empieza a desguezar las ventrescas.
la pieza de la parpatana no es tan roja como las demás partes del cuerpo del atún.
ya casi la tenemos sacada y este es el resultado obtenido
gracias y saludos.quien consiga una parpatana de atun rojo esta de suerte.
Como vemos en la foto ,se empieza a desguezar las ventrescas.
la pieza de la parpatana no es tan roja como las demás partes del cuerpo del atún.
ya casi la tenemos sacada y este es el resultado obtenido
gracias y saludos.quien consiga una parpatana de atun rojo esta de suerte.
es de la zona de la cola no??... mañana me voy al super y voy a abrir to las latas de atún hasta que encuentre una jaja para cuando la próxima entrega?
ResponderEliminarJoer con danibai ya estan esperando que esté cocinado para hincarle el diente
ResponderEliminar