COCHIFRITO AL ESTILO MUNICH

Hola, hoy os voy a preparar un cochifrito, lo de munich, es un poco por el momento en que lo comimos, que como podéis ver fue el día del partido de champion (Barza y el Bayern.).
Aquí os dejo los ingredientes.

1 COCHINILLO
1 VASO ACEITE DE OLIVA
OREGANO
2 PIMIENTOS SECO
2 CABEZAS DE AJO
SAL Y PIMIENTA

Empecemos troceando el cochinillo, a trocitos pequeño, con la piel y todo, aprovecháis todo lo que podáis, y lo sazonéis junto con un poco de orégano.

Ponemos un perol con 1 vaso de aceite de oliva, le añadimos 2 cabezas de ajo machacados con la piel y 2 pimientos secos troceados, cuando empiezan a coger color, le añadimos el cochinillo en 2 veces, para que se refríe y no se cueza.
hemos castigado con remover el perol, al del Madrid, pero estaba disfrutando con el color y olor que iba cogiendo

Cuando este casi preparado la mitad, lo apartamos en un recipiente, para terminad la otra mitad y juntarlo todo,

Buen partido y buen momento con los chavales, y muy bueno y sencillo este cochifrito

Aparte del cochifrito, tuvimos empanadas,tortillas, almejas etc y terminamos con todo.

Saludos y buen apetito,