PATATAS Y PIMIENTOS ALIÑAOS

Que facil y rapido es preparar esta receta.
La vi hacer un dia de estos a Carlos Arguiñano y hace un par de dias tenia el tiempo justo para preparar algo de comer. Me acorde de ella y teneindo los ingredientes en casa la hice en un pis pas.

Ingredientes

patatas cocidas,
pimientos asados,
aceite,
sal


Cocer las patatas y asar los pimientos.

Pelamos y aplastamos las patatas en un bol y salamos..
Pelamos los pimientos y mezclamos ocn la patata aplastada.( añadimosun poco del caldo de los pimientos asados) y añadimos un chorreton generoso de aceite de oliva virgen.
Emplatamos y podemos poner encima huevo duro, unas sardinillas, unos mejillones, una rodaja de tomate etc..

Se puede tomar templado o frio a mi me gustó mas templadito.

NOTA: Las patatas las coci al vapor en la olla gm, menu cocina 10m
Los pimientos se asaron en el turbohorno de aire 20m, 180º

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