LAS BEBIDAS DE FINDE AÑO: Hoy Aperitivos y Tintos Crianzas

Uno de las elecciones más delicadas en las Cenas de Fin de Año es el de las bebidas, que vino, cava, o licores debemos poner. Así que hoy toca recomendaros unas bebidas acordes con el día y que quedareis de lujo. Daremos solo algunas recomendaciones de marcas según precio, pero las opciones son muchas pues nuestro país es rico en marcas y precios de bebidas alcohólicas. Todas las marcas que ponemos son accesibles en cualquier establecimiento del ramo tanto en precio como en stocks, no ponemos marcas que puedan ser de precios elevados y de corto stockaje.



APERITIVOS
En nuestro país es muy usual que antes de las comidas ofrezcamos a nuestros invitados un aperitivo, el objetivo de los aperitivos es abrir el apetito. Además de las consabidas bebidas de entrada como puede ser la cerveza o los refrescos, creo que siempre podéis tener alternativas como estas:

Finos y Olorosos:
La Ina, Tio Pepe, Manzanillas La Guita y La Gitana, Olorosos RF y Alfonso, Solera 47 y Canasta Cream. (El precio de estas bebidas oscila entre 4 y 8 euros)

Vermuts y aperitivos extranjeros.
Martini Rojo y Blanco en seco y dulce, Campari y Ricard (oscilan entre 6 y 14 euros

VINOS DE MESA
La elección del vino según el plato además de ser muchas veces complicada, casi siempre presenta dudas. Tengo un buen amigo experto en vinos que suele decir que aunque cada plato debe llevar su propio vino, no hay mejor vino que al que uno le gusta. Es decir que aunque se aconseja que las carnes estén siempre acompañadas de un buen vino tinto y el pescado y marisco de un muy frio vino blanco, también opino que lo mejor es que cada uno beba lo que le apetezca, pero nosotros daremos ambas alternativas. Hoy solo hablaremos de los tintos Crianzas.

Tintos
En los últimos años los vinos tintos han sufrido un ligero cambio, pues si bien los Vinos de Rioja eran los amos de la mesa no hace mucho, hoy los vinos de La Ribera del Duero están compitiendo en calidad y cantidad con estos. Hay quien dice que los Riojas son para paladares más exquisitos y que sin embargo Los Riberas están siendo demandados por paladares más jóvenes y menos inexpertos, yo discrepo mucho y bajo mi humilde opinión, creo que no es la moda y si el gusto y las buenas cosechas y elaboración lo que está llevando desde hace años a que los vinos de Ribera compitan muy dignamente con los riojas. Tampoco debemos dejar a un lado los vinos de navarra, la mancha y tintos catalanes sobre todo los torres, pero no queremos marear con muchas marcas y sugerimos solo unos cuantos aunque nos gustaría poderos ofrecer una amplia gama. Aquí van nuestros sugeridos siempre aclarando que son calidad precio lo que nos llama a la sugerencia.


Crianzas
Es un vino que ha estado un mínimo de seis meses en madera y hasta dos años en botella. Crianza será tanto el vino que tiene un año en madera y otro en botella como el que tiene 18 meses en madera y 6 en botella.


D.O.C. Riojas Entre 5 y 10€:
Beronia, Viña Real, Marques de Arienzo, Marques de Cáceres, Solar Viejo
Ribera del Duero. Entre 8 y 16€
Viña Mayor, Condado de Oriza, Torremilanos, Potros, Matarromera, Pesquera.
Navarra Entre 4 y 8€
Gran Irache, Gran Feudo,Montesierra.
Cataluña Entre 3 y 6€
Jaume Serra, Sangre de Toro, Coronas

Estos son algunos de los Crianzas que hemos elegido en calidad precio, pero no quiere decir que sean ni los mejores ni los más demandados, seguro que muchos de vosotros podéis aportar más variedad y nos gustaría que lo hicierais.

En la próxima entrada hablaremos de reservas y cavas.

Un saludo.