DESTINO: LA CIVILIZACIÓN DE CIVILIZACIONES (II)

En el día de hoy continuaremos nuestro paseo por Italia para llegar a Roma, en busca de los restos de la principal cultura occidental, desde la Liguria llegamos a:

2. PIEMONTE Y VALLE D´AOSTA

El Piemonte es una de las regiones más industrializadas de Italia; limita al norte con Suiza y al Oeste con Francia, en ella se encuentran las sedes de grandes empresas como Ferrari, Lancia o Alfa Romeo, englobadas en el grupo FIAT. Es esta una región rica en parques naturales, lagos, colinas famosas por sus vinos como la de Barolo, valles alpinos y montañas con hielos perennes que han pasado a la historia del ciclismo y el esquí. Encerrada al sur, norte y este por montañas, solo disfruta de una planicie continua al oeste con la llanura padana donde encontramos el valle del rio Po el más grande de Italia que cruza todo el norte del país desde su nacimiento en los Alpes hasta desembocar en Venezia:

(Pulsar en cada una de las fotos para verlas a mayor tamaño)

La región del Piemonte (Piamonte en castellano) está formada por las provincias de Torino, Alessandria, Asti, Biella, Cuneo, Novara, Verbano – Cussio – Ossola y Vercelli. Turín la capital de la región, fue la primera capital del reino de Italia tras su unificación, su nombre italiano procede de la tribu celta de los Taurini (procedente del latín tauro; monte) pueblo celta que originariamente poblaba estas tierras.
También fué un enclave importante para el pueblo romano que la utilizó como base antes y después de cruzar las montañas en sus invasiones, los restos del imperio romano se observan en estas tierras desde la entrada a su ciudad que se realiza a través de la Porta Palatina:

Turín es además una ciudad en la que conviven historia, cultura, arte, innovación y vanguardia, una prueba de ello es la Mole Antonelliana principal símbolo arquitectónico de la ciudad que inicialmente fue proyectado como sinagoga judía simbolizando la libertad y tolerancia religiosa de la que esta ciudad había presumido a la largo de la historia. Hoy en día alberga en su interior el Museo Nazionale del Cinema:

Así mismo es esta una región con gran relación con el cristianismo, no obstante en ella se fundó la organización religiosa de los Salesianos al ser uno de los piamontinos más ilustres San Juan Bosco. Prueba de la importancia de la iglesia apostólica romana en estas tierras se puede observar en lugares como la Basílica de Superga, que encontramos en la colina del mismo nombre a las afueras de la capital, en la que están enterrados la mayoría de los príncipes y reyes de la casa de Saboya naturales de estas tierras o el Santuario di Oropa que es un complejo formado por 19 capillas situado junto a una de las principales cimas de los Alpes Bielleses:

Aprovechamos la escapada por el norte del Piamonte para visitar la región más pequeña de Italia el Valle D´Aosta, una región con un estatuto especial y poco más de 125.000 habitantes, situada en medio de los Alpes y rodeada de los 4 montes más altos de toda Europa; el Monte Bianco (Mont Blanc), Cervino, Monte Rosa y Gran Paradiso.

Esta región mantuvo históricamente una relación muy estrecha con Francia y solo a partir de la época del fascismo se consiguió italianizar a su población con la prohibición de la enseñanza de la lengua francesa en sus escuelasy el uso obligatorio del italiano en la prensa escrita, así como en los juzgados y notariados. Desde la iglesia católica también ayudaron en estas medidas obligando a sus párrocos a predicar y enseñar el catecismo en italiano, a pesar de ello a día de hoy gran parte de la población mantiene su propia lengua el arpitano, dialecto franco-provenzal declarado en peligro por la Unesco, ya que solo se habla en algunas zonas de Francia, Suiza e Italia.

Antes de nuestra era toda esta región estaba ocupada por el hielo, sus valles destacan por una belleza especial que demuestran la capacidad del hombre para asentarse en los lugares más recónditos e inhóspitos.

Las montañas del Val d´Aosta hicieron famoso a uno de los hijos ilustres de Lombardía al ciclista Fausto Coppi, otros personajes conocidos de la región de los longobardos fueron Alessandro Martini (inventor del vermut de su mismo nombre al que mi madre y Mónica estarán eternamente agradecidas… jiji), Giovanni Agnelli fundador de la casa FIAT, Carla Bruni (amiga del Cabreado Enmascarado), Amedeo Avogadro físico, químico y matemático que formuló la ley que tomó su nombre y desarrolló los principios básicos de la teoría atómica, Primo Levi admirado filósofo y escritor.

Otro importante escritor nacido en el Piamonte es Umberto Eco que para su novela "El nombre de la Rosa" se inspiró en otro de los símbolos arquitectónicos del Piemonte, como no construido sobre un monte, en este caso el Pirchiriano entre los siglos X y XI. Este complejo arquitectónico es la abadía benedictina conocida popularmente como la Sacra di San Michele:

Como creo que ya está bien de subir y bajar montañas, vamos a parar a comer un poco ¿no?, aprovechamos que aunque no hay muchas ciudades conocidas ni grandes poblaciones (aparte de Turín), al menos la gastronomía de esta tierra desempeña un importante papel en la del resto del país.

Como plato recomendamos comer unos Agnolotti rellenos de carne, con mucho queso y con un poco de Tartufo bianco rallado por encima (la trufa blanca que se vende al peso y a precio de oro). Este plato se acompañará con los Grissini, colines originarios del Piamonte que nos encontraremos en las mesas de cualquier restaurante del país a lo largo de nuestro viaje.

Para acompañar esta comida cómo no, un buen vino, ya que en estos montes se producen alguno de los más prestigiosos del país, siendo el vino dulce Barbera el más consumido. Como postre damos a elegir entre el Zabaglione (crema de yemas y nata, en España cada vez más conocido como Sabayón) acompañado con fruta variada y troceada, de donde posteriormente derivó el helado que todos conocemos en España como Tutti Frutti o alguna chocolatina típica turinesa con forma de barco invertido, este chocolate el Gianduiotto se realiza con una pasta de cacao y avellanas cuya versión más cremosa es la Nutella.

Entre los músicos más destacados de esta tierra destacan Rita Pavone y Paolo Conte, pero para finalizar este viaje yo os dejo un video con la versión original de un gran artista nacido en Turin, Umberto Tozzi que trajo grandes canciones como Gloria, Tu o este Te amo que aquí os dejo:

Espero que os haya gustado, si ha sido así solo esperad un poquito, que ya estamos llegando a Lombardía...

Besos y abrazos para todos!!